dire fare assaggiare
Le tagliatelle di semola di grano duro con ragù di lenticchie sono un piatto ricco, nonché un’ottima alternativa al ragù di carne! Un primo che è stato molto approvato ( e spazzolato via!) in famiglia, tanto da decidere di inserirlo nel nostro menu settimanale! La pasta fatta in casa da sempre delle grandi soddisfazioni e […]
Gli Spaghetti integrali con crema di barbabietola, caprino, alici e pistacchi sono un piatto ricco, colorato e saporito. Cotta, cruda, in insalata o in crema: la barbabietola ha mille sfaccettature ed un colore intensissimo che carica di energia! Sono cresciuta vedendo mia mamma prepararsi queste insalatone con barbabietola cruda, ma a me la barbabietola cruda e da […]
Le tagliatelle verdi con pesto di basilico e noci sono un primo piatto molto sfizioso e gustoso, perfetto per questa stagione. Mia nonna paterna si svegliava ogni mattina presto ed iniziava a preparare la pasta fresca. Da brava pugliese vincevano gli strascinati (ricordo ancora la sua pronuncia) e quando mi svegliavo la mattina, in vacanza, trovavo il […]
Le orecchiette con crema di zucca e primosale sono un primo piatto cremoso e ricco di gusto ma anche facilissimo da preparare. Siete alla ricerca di un primo piatto facile da fare e che mette d’accordo tutta la famiglia? Allora questa è la ricetta che fa per voi! Tra le mie ricette con la zucca […]
I rigatoni con radicchio, zola di capra e pere è un primo primo piatto cremoso e molto saporito che incanterà i vostri commensali. Il radicchio rosso di Treviso è una varietà di cicoria, è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo. In questa […]
Gli gnocchi di carote viola con crema al formaggio sono una buona alternativa ai classici gnocchi di patate. Un primo piatto diverso dal solito già solo per il colore viola intenso, dovuto alla grande quantità di colorante naturale contenuto nelle carote viola, ricche di antiossidanti. Uno gnocco delicato anche nel gusto, reso corposo da una […]
Il risotto alle erbe è un primo piatto molto semplice da preparare. Dal gusto deciso e determinato, ma non forte. Rimane, anzi, molto delicato e può essere accompagnato da un ottimo vino rosso di media gradazione.
Il Riso Integrale “Felix” alla curcuma, con crema di fave e robiola e barba del frate è una ricetta leggera, ma non per questo poso gustosa.
Il risotto ai fichi è una ricetta originale, saporita e, soprattutto, molto facile da preparare. E’ un ottima alternativa al risotto alle fragole e si adatta bene l’ultimo periodo di stagione di questi frutti strepitosi.
