Ingredienti per 6 persone:
- 270g farina
- 200ml panna fresca
- 1/2 cucchiaino di scorza di 1 arancia non trattata
- olio di arachidi per friggere
- 50g zucchero a velo.
Procedimento:
Farina a fontana, versarvi la panna e la scorza di arancia. Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare almeno mezz’ora in frigo. Con la macchinetta per stendere la pasta, stendere l’impasto sino al nr 6 (io le preferisco più spesse, si può andare anche oltre sino al nr. 8, per chi le preferisce più sottili). Ritagliare dei rettangoli e friggere le chiacchiere in padella con abbondante olio. Servire con una spolverata di zucchero a velo.
