Ecco una torta che adoro, soprattutto perché è facile e veloce da preparare.
Diciamo che è la torta che salva pranzi e cene, quando all’ultimo manca il dessert. La ricetta è di Benedetta Parodi, presa dal suo libro “Cotto e mangiato”.
Ingredienti:
- 150g burro di ottima qualità
- 300g farina 00
- 300g zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova bio
- 180g latte intero
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°C.
- Mescolare le uova assieme allo zucchero.
- Poi aggiungere il burro (morbido).
- Alternare latte e farina.
- Infine aggiungere il lievito.
- Amalgamare bene e versare sullo stampo (da 24/26cm).
- Infornare per 30/40min, controllando la cottura
