La crostata di pere e castagne profuma d’inverno, riscalda, avvolge. Dire che è solo buona è poco.
Visto che è tornata la neve, possiamo posticipare di qualche giorno le ricette primaverili, per dare spazio ancora a qualche crostata invernale.
Torta “Quatre Quarts”
Categorie: Febbraio 2018, Soffici
Uova, zucchero, burro e farina…..
La Torta Quattro Quarti (“Quatre Quarts”) deve il suo nome al fatto che, i quattro ingredienti che la compongono, sono presenti in quantità identiche, dunque ciascuno rappresenta un quarto della massa totale.
Qualche dolce idea per SAN VALENTINO
Categorie: Crostate, Febbraio 2017
Torta stratificata al pistacchio con ganache al cioccolato
Categorie: Febbraio 2018, Layercake
Una torta mozzafiato! Soffice, cremosa, golosissima! Pistacchi a non finire, con un frosting al mascarpone e ganache al cioccolato fondente.
Crostata Pere e frangipane
Categorie: Crostate, Gennaio 2018
Torta “mousse al cioccolato”
Categorie: Cioccolato, Gennaio 2018
Torta Mousse al cioccolato, oppure, torta cioccolatosa, o, ancora, torta golosa. Non so bene il nome di questa torta, ma gli ingredienti me li ricordavo a memoria.
Quindi, l’ho chiamata torta mousse al cioccolato, croccante fuori, anzi croccantissima, e dentro rimane completamente morbida.
Milano
Categorie: Gennaio 2018, Lifestyle
“Basta una serie di note. Il resto è improvvisazione.” J. Hendrix
Si viene a Milano per un po’ di shopping, per visitare qualche mostre, per un evento, per provare un locale nuovo … ed io sono venuta a Milano per riflettere, per pensare. Pensa te questa scema.
Certo, si potrebbe obiettare che per pensare ci vuole un po’ di calma. Io, invece, non avevo bisogno di distensione, ma di movimento.
Banana Bundt cake
Categorie: Soffici
Il Banana Bundt cake mi sembrava la ricetta perfetta per iniziare il 2018: un anno pieno di progetti, di novità e di torte naturalmente.
Plumcake al pesto
Categorie: Dicembre 2017, Natale
Faccio questo plumcake ormai da anni e non mi sembra vero che finalmente io sia riuscita a fotografarlo.
Lussekatter
I Lussekatter, Saffranbullar, Saffron Buns o, tradotto ,panini di zafferano, sono dei tipici dolci svedesi preparati proprio per il giorno di Santa Lucia, il 13 dicembre.
Il Lussekatt, che significa gatto di Lucia, si presenta come un piccolo panino solitamente a forma di “S” o di “8”, il cui impasto contiene zafferano ed uvette.
