Lussekatter

LussekatterI Lussekatter, Saffranbullar, Saffron Buns o, tradotto ,panini di zafferano, sono dei tipici dolci svedesi preparati proprio per il giorno di Santa Lucia, il 13 dicembre.
Il Lussekatt, che significa gatto di Lucia, si presenta come un piccolo panino solitamente a forma di “S” o di “8”, il cui impasto contiene zafferano ed uvette.

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Torta di Linz

Un profumo di nocciole invaderà la vostra cucina

linzertorte

La Torta di Linz è bassa, dall’impasto friabile di farina, burro classico, tuorli d’uovo, scorza di limone, cannella e succo di limone, e nocciole, ricoperta da marmellata di ribes o lamponi e mandorle. Questi sapori e profumi la rendono caratteristica durante il periodo di Natale.

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Gingerbread cookies

Gingerbread cookies, oppure omino di pan di zenzero, meglio conosciuto come il biscotto di Shrek

gingerbread cookies

 

E’ proprio questo film, in cui il buffo pan di zenzero fa la sua apparizione, che ha reso famoso anche in Italia questo biscotto.
I Gingerbread cookies si caratterizzano, oltre per la forma, per il tipico gusto dovuto appunto allo zenzero (Ginger)  contenuto nell’impasto.
Si dice che nel 1500 in Nord Europa la preparazione dei Gingerbread cookies era riservata agli appartententi ad una corporazione, ma in occasione delle festività si permetteva la sua preparazione a chiunque e, nei forni casalinghi, si approfittava a fondo dell’occasione.

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Biscotti di arancia e cannella

Il profumo di questi biscotti vi incanterà…

biscotti arancia e cannella

Il Natale, come tutte le feste, ha i suoi ingredienti tipici. Cannella, zenzero, arancia, canditi, uvette sono degli ingredienti caratteristici per questa festività. I biscotti, le torte, il pane non possono non contenere questi sapori, o meglio, si può ma perché?

Ecco, a mio marito non piace nemmeno uno degli ingredienti caratteristici del Natale. Pero’ adora il Natale. Ho detto tutto.
Per me è una sofferenza preparare tutte queste prelibatezze in modo, diciamo, “light”. Quindi, questo povero uomo, che già mi sopporta tutti gli altri mesi dell’anno, deve pure fare la cavia, anche a Natale.

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Piccoli Muffin di mele e cannella

Profumo di Natale…

Avrete gia capito che i muffin mi piacciono proprio tanto. Li trovo pratici, di bella presentazione ed adatti ad ogni occasione. Trovo particolarmente deliziosi i muffin di mele e cannella. Merito anche dello yogurt, come ingrediente, che li rende sofficissimi.

muffin mele e cannella

I muffin di mele e cannella sono pensati per i più piccini, ora che si avvicina il Natale e magari si coglie l’occasione per organizzare qualche merenda pre-natalizia insieme ai più piccolini. Inoltre, mele e cannella sono perfetti per le feste di Natale!

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Banana Bread

Aspettando il Natale….

banana bread

Il Banana Bread è un delizioso dolce di origine americana nato per poter impiegare delle banane troppo mature per poter essere mangiate da sole.
Si tratta di un’ottima ricetta per riciclare le banane mature, praticamente annerite, destinate al cestino. Sono proprio loro le protagoniste di questo plumcake golosissimo.

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Brownies di lunedì!

brownies

Come fa una signora di classe a mangiare un dolcetto senza sporcarsi le mani e senza fare brutta figura attentando una fetta di torta?

Secondo la tradizione, i brownies nascevano così, dall’esigenza di trovare un dolce “pratico”: più semplice da mangiare rispetto a una fetta di torta , abbastanza piccolo da stare in una lunchbox e gustoso.

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Muffin di zucca e noci

Zucca, zucca ed ancora zucca!

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D’altronde, la zucca è la regina della stagione e ci regala una varietà di piatti infiniti: dal salato al dolce, dall’antipasto al dessert. Perfetta nel gusto e nelle sue tonalità di colori. Un arancione vivo e caldo, un gallino pallido, un verde che rilassa.

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