Ingredienti
- 180g di farina
- 20g di parmigiano
- 9g di lievito per torte salate
- 2 uova
- 100ml di latte
- 60g di olio evo
- sale
- 80g di pisellini
- 80g di prosciutto cotto a cubetto
- 180g di provola
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180°C.
Mescolate la farina insieme al lievito e aggiungete, poi, il parmigiano. Lasciate da parte. Con una frusta elettrica, mescolate le uova insieme al sale. Incorporate il latte e l’olio. Amalgamate bene il tutto. Aggiungete, successivamente, gli ingredienti secchi, poco alla volta.
Procedete poi con un mestolo all’aggiunta della farcia: pisellini, prosciutto cotto e provola tagliata a cubetti.
Imburrate ad infarinate uno stampo da plumcake e versatevi sopra il composto. Cuocete per 40 min, controllando la cottura con uno stecchino.
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27 giorni in quattro: tanta felicità, ma non nego le difficoltà, la stanchezza, il non sentirsi abbastanza brava, il non saper cosa fare.
Ogni giorno una grande sfida ed in qualche modo ce la facciamo!
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[Le prime settimane sono dure, il tempo sembra volare ogni giorno, ma sono sicura che una mattina tornerò qui con voi 💓 per il momento in cucina ci stanno i nonni 😜]
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Grazie Stefy @stefunzy per avermi nominata 💓
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