dire fare assaggiare
Caratterizzati da un profumo delizioso e da un gusto delicato, i biscotti alle mandorle con limoni canditi sono un ottimo dolcetto con cui accompagnare una tazza di tè a merenda. Sula scelta del tè per accompagnare i biscotti alle mandarle e limone candito, non andrei a caso, meglio un Earl Grey oppure un tè verde Jasmin […]
La poke cake è un dolce goloso che viene farcito forando con un mestolo la morbida base, una tecnica astuta e divertente che ispirerà tante varianti! Questa torta è nata negli anni ’70 in America e si è diffusa poi in tutto il mondo, grazie anche ai social (pensate al “Poke” su Facebook!). In questo […]
La torta al cioccolato e zucca è perfetta per questa stagione, profumata, morbida e di un bel colore acceso. Approfittiamo, quindi, della stagione di meraviglioso ortaggio per prepararla. Lo sapevate che la zucca rende l’impasto morbido? Nel caso vi fossero sfuggiti alcuni trucchetti pre rendere la vostra torta soffice, ve li elenco qui! Cinque trucchi […]
I biscotti al triplo cioccolato vi faranno impazzire! Triplo cioccolato, perché utilizzerete il cioccolato fondente, gianduia, cioccolato bianco e anche del cioccolato al latte. Quando penso ad un biscotti di cioccolato perfetto, penso a questi: croccanti fuori e morbidi dentro, in più, per non farci mancare nulla ci aggiungiamo una golosissima ganache di gianduia sopra! […]
Le margherite di Stresa sono dei pasticcini, fatti con un impasto simile alla pasta frolla, molto delicati e dal profumo al limone, perfetti da accompagnare ad un tè oppure come una golosa merenda per bambini. Le margherite di Stresa sono biscotti tipici di Stresa (sul Lago Maggiore) creati nel 1857 dal pasticcere Pietro Antonio Bolongaro, […]
La torta di zucca, carote rosse e mandorle è un dolce cremoso dal colore arancione acceso e dal profumo intenso. Servite una fetta di questo dolce insieme ad una tazza di Earl Grey Tea ed avrete una merenda perfetta! Rimaniamo sempre in tema di zucca, per approfittare a pieno della sua stagione! E dopo le […]
Questi piccoli muffin di carote e miele sono dei deliziosi dolcetti per colazione o come accompagnamento per l’ora del tè (per chi la fa! o magari diventa un buon pretesto!). Karotón è il nome greco che già in antichità richiamava la sorpresa di una radice così carnosa e dal colore dello zafferano (croco) di cui […]
Mi piace preparare la torta al cioccolato e panna quando voglio un dolce che assomigli ad una mousse, ma che possa anche essere consumato tiepido (appena sfornato quando smette di essere bollente è il massimo!). La torta al cioccolato e panna si presenterà come tutte le altre torte al cioccolato esternamente, ma dentro rimarrà più […]
La torta marmorizzata è un dolce soffice, bicolore e, quindi, bigusto. E’ perfetta per la colazione o per una merenda e piace tantissimo ai bambini. La ricordo bene, la torta marmorizzata! Da piccola mi piaceva per questa combinazione di colori e geometrie, che da piccola sembravano una magia! Come fa ad uscire dal forno così? Mia […]
La torta al cioccolato e pistacchi è un dolce soffice e croccante, grazie a questo splendido ingredienti, il pistacchio. L’Italia gode di due varietà di pistacchi: quello di Bronte e quello di Stigliano. Il pistacchio di Bronte ( detto anche Adrano e Biancavilla) trova il suo habitat perfetto nei terreni lavici, alle pendici dell’Etna e […]
