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Panna cotta e mango

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Questa panna cotta e mango è dolce perfetto per una giornata primaverile. Punto.

Ecco, ci manca un po la primavera, ma io ci provo, a chiamarla, con i dolci. Magari si fa coraggio e arriva.

Quando abitavo in Peru’, mangiavo il mango tutti i giorni. Gia di mattina, in una specie di smoothie che mi preparava mamma, insieme all’arancia, banana e papaya. I miei ancora oggi lo preparano. Io la mattina è già tanto se arrivo al caffè, non pretendo cosi tanto.

(Che poi, leggendo questo post, magari lo prepara anche a me…?!).

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La TORTA Stratificata

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La Torta stratificata è una torta a base di Pan di Spagna farcita con crema pasticcera, crema Chantilly e fragole, nonché avvolta con una corona di cioccolato.

La ricetta che vi riporto non è complicata, è solo un po laboriosa. Quindi ve l’ho divisa nei singoli passaggi, in modo da semplificarla.

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Crostata con crema al limone e fragole

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 La crostata con crema di limone e fragole mi ha davvero incantata per la sua freschezza, perché mi ricorda l’estate e perché l’abbinamento fragole e limone mi ha sempre piaciuto.

Un guscio di frolla che racchiude una crema preparata con uova, zucchero, limone e panna. Una vera delizia!

La crostata con crema di limone e fragole è un dolce ideale per questa stagione ed è un’ottima soluzione come dessert dopo i pasti.

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Torta di rose

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La Torta di Rose è un dolce tradizionale, la cui origine è oggetto di contesa oggetto di contesa tra le province di Mantova, Brescia e la zona del lago di Garda, soprattutto il comune di Desenzano.

La leggenda narra che fu servita per la prima volta nel 1490 nella corte dei Gonzaga, per commemorare le nozze di Isabella d’Este, arrivata a Mantova all’età di 16 anni come sposa di Federico II Gonzaga, e che fosse ispirata alla bellezza della fanciulla, con la sua forma a mazzo di corolle di rose realizzate con la pasta e disposte in cerchio fino a riempire lo stampo.

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Torta di mele

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Questa versione di torta di mele mi piace tantissimo, perché la trovo un’ottima soluzione veloce. Il tempo di preparazione è minimo!

Non ci crederete, ma l’attività che vi occuperà più tempo sarà il taglio della mela!

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Lussekatter

LussekatterI Lussekatter, Saffranbullar, Saffron Buns o, tradotto ,panini di zafferano, sono dei tipici dolci svedesi preparati proprio per il giorno di Santa Lucia, il 13 dicembre.
Il Lussekatt, che significa gatto di Lucia, si presenta come un piccolo panino solitamente a forma di “S” o di “8”, il cui impasto contiene zafferano ed uvette.

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Biscotti di arancia e cannella

Il profumo di questi biscotti vi incanterà…

biscotti arancia e cannella

Il Natale, come tutte le feste, ha i suoi ingredienti tipici. Cannella, zenzero, arancia, canditi, uvette sono degli ingredienti caratteristici per questa festività. I biscotti, le torte, il pane non possono non contenere questi sapori, o meglio, si può ma perché?

Ecco, a mio marito non piace nemmeno uno degli ingredienti caratteristici del Natale. Pero’ adora il Natale. Ho detto tutto.
Per me è una sofferenza preparare tutte queste prelibatezze in modo, diciamo, “light”. Quindi, questo povero uomo, che già mi sopporta tutti gli altri mesi dell’anno, deve pure fare la cavia, anche a Natale.

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Idee dolci per Pasqua

Per me, a Pasqua come per tutte le feste, non possono proprio mancare i dolci! Anzi, è concesso sgarrare un po’. Dal cioccolato a volontà alla colomba, passando per le ricette più tradizionali che ricordano i sapori ed i profumi di una volta e, perché no, ricette nuove e rivisitate.

Naturalmente come accade per qualsiasi festività, ogni regione Italiana ha dei dolci di Pasqua tradizionali con ingredienti variabili in base al luogo di appartenenza.

Scegliere un dolce tra tutte le ricette di Pasqua, quindi, non è un’impresa facile. Vi propongo, dunque, alcune golosissime ricette tipicamente pasquali, che pero’ si possono preparare anche in periodi diversi.

ciambelline

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