dire fare assaggiare
Si chiama TORTA TRES LECHES (Torta ai tre latti) e si tratta di un pan di spagna bagnato, appunto, con tre tipi diversi di latti che sarebbero il latte interno, la panna ed il latte condensato. In Sud America è un dessert molto richiesto e amato. La decorazione può variare a seconda del paese: si può trattare […]
I l Pisco Sour è un cocktail, simbolo del Perù, creato con Pisco, un distillato ottenuto mediante l’elaborazione di alcuni vitigni. Attraverso un attento processo di selezione ed elaborazione e una lunga storia, oggi è conosciuta come una delle bevande più autoctone del Perù.
Oggi parte la nuova rubrica #latinitudine – #lacocinalatina con la mia amica di cucina latina Claudia,! Insieme vi proporremo delle ricette tipicamente latinoamericane, vi racconteremo dei piatti più conosciuti, dandovi anche delle interpretazioni facilmente replicabili a casa vostra con ingredienti che senza difficoltà riuscirete a trovare anche in Italia. Claudia ha vissuto in Messico, io sono […]
Ho vissuto tredici anni in Perú, più o meno dai due ai quindici anni. Sono praticamente cresciuta li e Lima rimarrà sempre nel mio cuore. Adoro, pertanto, proporre ogni tanto qualche piatto della cucina peruviana. Una cucina, tra l’altro ricchissima e deliziosa! La causa limeña (o causa relleña, ovvero causa ripiena), è un piatto tipico […]
