La torta di patate, zucchine e cipolla è una ricetta squisita, nonché un contorno molto semplice e gustoso. La preparazione è altrettanto semplice e richiede pochissimi ingredienti facili da reperire ed economici.
Ingredienti:
- 1kg di patate
- 1 cipolla rossa
- 2 zucchine
- olio evo
- sale, pepe
- rosamarino
- burro
Preparazione:
Spazzolate, lavate ed asciugate le patate. Tagliate le cipolle con l’aiuto di una mandolina. Sbucciare le patate e tagliatele con la mandolina, sistematele in una ciotola, aggiungete sale e pepe.
In una teglia tonda irrorata di olio, sistemate le patate a fettine alternandole con le cipolle tagliate. Aggiungete sale, pepe, olio extravergine di oliva e il rosmarino fresco tritato. Infornate a 180° in forno ventilato per circa 45-50 minuti.
Buona giornata,
C.
