Il problema dei calorie in pasta e fagioli risiede soprattutto nei grassi. Una porzione di spaghetti o fagioli contiene circa 124 calorie, ma il 56% di queste sono di grassi. I grassi saturi sono fra i principali responsabili dell aumento dei rischi cardiovascolari, e quindi una parte considerevole dei grassi in pasta e fagioli finisce nel fuoco della digestione. Per questo motivo è importante consumare una quantità moderata di pasta e fagioli, evitando di ingrassare troppo. Ecco un buon suggerimento per abbinare una buona pasta alla risotto fagioli, una ricetta che può essere preparata in vari modi. Alcuni suggerimenti sono: scaldare la pasta in acqua salata e aggiungere il riso, condire la pasta con olio di oliva e pepe, oppure servire la pasta bagnata in una salsa di pomodoro. Le calorie della pasta e dei fagioli non sono molto diverse. La pasta ha circa 124 calorie per 100 grammi, mentre i fagioli hanno circa 116 calorie per 100 grammi. La differenza di calorie si riscontra principalmente nella quantità di grassi. La pasta contiene meno grassi rispetto ai fagioli, in particolare il grasso di cacao. Se ti capita di mangiare pasta e fagioli, sai bene quanto questi due alimenti abbiano in comune: entrambi sono calorie dense. In realtà, una porzione di pasta contiene circa il doppio di calorie di una porzione di fagioli. Ma ciò nonostante, i due alimenti possono essere consumati in modo diverso, a seconda della tua preferenza. Puoi consumare la pasta in modo integrale, come una vera e propria ricetta, oppure puoi mangiare solo il fagioli, soprattutto se vuoi ridurre i tuoi calorie.

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