Questo articolo è dedicato a una ricetta di ceviche di gamberi e avocado. La ceviche è una delle preparazioni più versatili e gustose che si possono fare in casa. Può essere servita come antipasto, primo o secondo piatto, oppure come contorno a pesce o carne.
Per preparare la ceviche di gamberi e avocado, è necessario preparare una salsa di avocado. In una terracotta o in una padella antiaderente, fate rosolare la carne di gamberi tagliata a fette ottenendo un sugo cremoso. Aggiungetevi la salsa di avocado, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Lasciate riposare la ceviche in frigorifero per almeno 2 ore.
Questo piatto è una buona alternativa alla tradizionale ceviche di pesce.
Inoltre, aggiunge una nutriente importante come il omega-3, che aiuta a mantenere stabile il peso.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 gamberi freschi
- 1 avocado
- 2 cucchiai di olive verdi
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 spicchio daglio
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 foglia di basilico
Preparazione:
1. Lavare i gamberi e tagliarli a pezzetti.
2. Lavare lavocado, tagliarlo a cubetti e frullarlo.
3. Fare una salsa di soia con il zucchero, il bicchiere di vino, laglio e la salsa di avocado.
4. Versare questa salsa sul pesce tagliato a pezzi, aggiungere i gamberi, le olive, il basilico e il cucchiaio di salsa.
5. Servire immediatamente.
Questo piatto è molto gustoso e si prepara velocemente in poco tempo. Vi consiglio di servirlo accompagnato da una salsa di pomodoro o di avocado.
Per preparare la ceviche di gamberi e avocado, dovrete pulire i gamberi, lavarli e asciugarli. In una padella antiaderente mettete i gamberi e fateli rosolare a fuoco vivo per qualche minuto. Aggiungete allora la pomodoro selvaggina tagliata a pezzetti e fatelo rosolare ancora per qualche minuto. Aggiungete poi il succo di avocado e un pizzico di sale. Durante il condimento fate rosolare ancora per qualche minuto e servite la ceviche servendola accompagnata da una salsa di pomodoro o di avocado.
Ceviche di gamberi e avocado è una preparazione molto semplice, ma allo stesso tempo gustosissima. Potete preparare questa ricetta usando gamberi freschi o surgelati, ma anche avocado. La ceviche è molto condimentata, ma anche gustosissima.
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