A ceviche ecuador è un piatto tipico della cucina latina, che si prepara con pesce fresco, quali maiale o gallina, tritato, verdure crude, olio e aceto.
Per chi non conoscesse la ceviche, può essere una buona idea iniziare dalla ricetta più semplice: solo acqua, pesce, sale e peperoncino. La ceviche ecuatoriana prende il nome da questo ingrediente, che viene utilizzato in quantità variabili a seconda della ricetta. Alcune varianti includono anche gamberetti, calamari, uova, pollo, pesce crudo, verdure, legumi e altri prodotti locali.
Il ceviche ecuador, o ceviche a base di pesce, si basa sul riso bollito, latte, sale e pepe. Tradizionalmente, questo piatto viene servito accompagnato da una salsa a base di pomodoro o di avocado.
Questo articolo è su "ceviche ecuador" e riguarda la cucina ecuatoriana.
Questa cucina è molto originale e ricca di sapori. Viene servita in due versioni: con gamberetti freschi o con pesce crudo. La salsa verde è molto succulenta e sa di limone. La ceviche ecuatoriana è una delle cucine più apprezzate in tutto il continente americano.
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