Ceviche è una preparazione di pesce, principalmente di squalo, che viene servita cold, cotto o seccato. La cevicheria può essere un locale che serva ceviche in tutte le sue varietà, oppure può essere una preparazione artigianale. Ceviche gourmet è una specialità culinaria che prende il nome dal salmone ceviche, una delle pietanze più popolari della cucina mexicana. La ricetta originale prevede una salsa di aglio, limone, peperoncino e sale, ma è molto possibile personalizzarla in base alle proprie preferenze. Alcune varianti includono anche pesce fresco, pomodorini o gamberetti. Un ceviche gourmet è un ceviche preparato con ingredienti di qualità e di particolare gusto. Può essere una buona idea per chi desidera cucinare un ceviche di qualità e di sicurezza, senza però spendere troppo. Infatti, un ceviche gourmet è facilmente preparabile e può essere preparato in pochi minuti. In questo articolo viene descritto ceviche gourmet, una preparazione culinaria che prevede la cottura di pesce in salsa di ceviche. Questa preparazione è molto gustosa e si presta molto bene a essere servita come secondo piatto o come contorno a una vera e propria prima course.

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