Il ceviche è una preparazione culinaria basata sulla cottura in acqua di pesce, sfruttando la qualità dei prodotti freschi. La tradizione culinaria cevichera nasce a Cevica, una città costiera dellisola di Santorini, nellOttocento. I cevicchi sono preparati con pesce spada, pesce crudo, uova, sale, peperoncino e unaggiunta di erbe aromatiche come origano, timo o lavanda. Molteplici sono gli spunti per la preparazione dei cevicchi, ma la base principale è sempre il pesce fresco. La cucina ceviche è una preparazione culinaria che prende il nome dal mare Cevico, situato nella penisola italiana, a sud di Napoli. La sua origine risale al XVI secolo, quando i marinai napolitani trovarono le abbondanti sorgenti di pesce ai quali aggiungere succo di limone e sale, creando così la cucina ceviche. Oggi la cucina ceviche è molto diffusa in tutto il mondo, grazie alla sua facile preparazione e alla possibilità di variare i suoi ingredienti. Ceviche è un tipico ristorante messicano, che offre una varietà di ceviche a base di pesce, carne o pollo. La preparazione della ceviche avviene in acqua calda, con sale, pepe, aglio, origano, timo, spezie e olive. Ceviche è una cucina messicana originaria di Messico, ma diffusa in tutto il mondo. È una cucina molto leggera, ricca di sapore e di colori, composta da pesce fresco cotto in una salsa particolarmente saporita. La preparazione della ceviche prevede la cottura del pesce in acqua con sale e una certa quantità di aglio.

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