Le ceviche sono una tradizione culinaria portoghese, che prevede la cottura in acqua salata di pesce, verdure e uova. La consistenza della ceviche dipende molto dal pesce utilizzato, che può essere di qualunque tipo, dalla baccalà alla seppia.
Ceviche è una preparazione culinaria messicana, particolarmente ricca di pesce. Essa può essere composta di vari tipi di pesce, ma in genere è costituita da pesce crudo, condito con sale, aglio, peperoncino, olio, aceto e limone.
Ceviche, una delle specialità culinarie più apprezzate in tutto il mondo, nasce in Messico e viene preparata con pesce fresco, crudo o cotto.
Ceviche è un piatto tipico messicano, preparato con pesce fresco tagliato in cubetti, cotto alla macina, conditato con salsa di pomodoro, aglio, olio e sale, servito a temperatura ambiente.
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