Ecco una torta che adoro, soprattutto perché è facile e veloce da preparare. Diciamo che è la torta che salva pranzi e cene, quando all’ultimo manca il dessert. La ricetta è di Benedetta Parodi, presa dal suo libro “Cotto e mangiato”.


Ingredienti:
– 150g burro  300g farina
– 300g zucchero
– 1 bustina di lievito
– 3 uova
– 180g latte

Procedimento:
Accendere il forno a 180°C. Mescolare le uova assieme allo zucchero. Poi aggiungere il burro (morbido). Alternare latte e farina. Infine aggiungere il lievito. Amalgamare bene e versare sullo stampo (da 26cm). Infornare per 30/40min, controllando la cottura

 


 

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