Le ceviche sono un tipico piatto dellemisfero boreale, in particolare del Nord America. Si tratta di una preparazione di pesce che viene cucinata nello spirito della tradizione e della cucina locale. In genere, le ceviche sono composte da pesce cotto, condimenti e aromi vari. Le ceviche sono un tipico piatto della cucina locale americana. Essa consiste in una salsa preparata con una varietà di pesce, che viene cucinato nel liquido viscoso in cui è stato immerso il pesce. Le ceviche sono preparate con pesce fresco, che viene tagliato a pezzi molto piccoli, senza il trattamento conservativo standard. La ceviche viene poi condita con qualcosa di fresco, come aglio, pomodoro, olio, sale, pepe, ecc. Le ceviche sono delle pietanze preparate con una serie di ingredienti che vengono cotti insieme in una sola acqua. Alcune ceviche sono preparate con pesce, altre con verdure.

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