I fish ceviche sono un piatto unico e gustoso, che può essere preparato in vari modi. In questo articolo, viene proposta una versione classica, con pesce fresco e cipolle. Fish ceviche è una delle ricette più apprezzate in questo momento. È facile da preparare e si presta a vari aggiustamenti, come la posizione dei pesci e le varie uova che si possono aggiungere. Potete servirla in un piatto di benvenuto, come antipasto, oppure come primo piatto. Ceviche, in spagnolo "ceviche", è un piatto tipico della cucina messicana, composto da pesce fresco tagliato a cubetti, sciolto in acqua e aceto, condito con salsa piccante, pepino o arancia e una salsina. I pesci utilizzati in questo piatto sono principalmente piatti tropicali come il maiale, il pesce rosso, il tonno, il barracuda, il tilapia, ecc. La salsa piccante si presta particolarmente bene a questi pesci, in quanto rende il piatto molto gustoso e saporito. I fish ceviche è una preparazione culinaria che prende il nome dalla cevicheria "Cevicheria El Pescador" di New York, che ne è la prima esponente. Questa preparazione consiste nella cottura a vapore del pesce, affumicato o in agrodolce, in una salsa a base di aceto, olio e limone.

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