Arroz chaufa peruano è una ricetta tradizionale che prende il nome da una variata combinazione di ingredienti che vengono utilizzati nella preparazione: arroz, carne piccante, sale, pepe, foglie di laurel. La ricetta contiene anche una certa quantità di acqua, per renderla più cremosa. Arroz Chaufa Peruano Ingredients: 1 cup arroz chaufa 1/2 cup chicken broth 1/2 onion, chopped 1 garlic clove, minced 1/4 teaspoon ground cumin Salt and pepper, to taste Instructions: 1. In a medium saucepan, combine the arroz chaufa, chicken broth, onion, garlic, and cumin. Season with salt and pepper, to taste. Bring to a boil over high heat. 2. Reduce the heat to low and simmer, covered, for 30 minutes. 3. Serve hot, topped with shredded chicken or shredded cooked pork. Ingredientes: - 1 kg de arroz - 1 cebolla - 1 huevo - 1 cucharada de pimentón en adobo - 1 cucharada de ajo en adobo - 1 cucharada de especias (como ajo, tomillo, cilantro, epazote, pimienta blanca, azafrán) Preparación: 1. En una cazuela, pon a fuego el arroz con la cebolla, el huevo y el pimentón en adobo. 2. Agrega el ajo y las especias. 3. Cubre la cazuela con una tapa de plástico y deja cocinar a fuego lento, durante una hora. 4. Después, puedes sacar el arroz chaufa y servirlo en una taza. Arroz chaufa peruano è un tipico piatto peruviano, composto da farina di arroz, acqua, sale, pepe e una certa quantità di carne o pesce.

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