Le voci circa il mare in pasta sono molto diffuse, ma cosa sono in realtà questi "mari in pasta"? Sono situati fuori dalle acque territoriali italiane, ma sono considerati parte dell’area marittima italiana. Secondo la definizione di una Commissione europea, un mare in pasta è un mare in cui la superficie è formata da una pasta gommosa (gelatinosa) prodotta da una reazione tra acqua e alghe. La pasta gommosa è costituita da cellulosa, proteine e amido e può avere una consistenza variabile dal solito liquido alla colla. Uno dei posti più suggestivi da visitare a Milano è senza dubbio il mare in pasta. Si trova in un quartiere tranquillo, tra San Babila e Brancaccio, e offre una vista mozzafiato sul mare. Lacqua è pulita e cristallina e ha una temperatura ideale, nonostante la vicinanza delle spiagge. Le pietanze più popolari sono le zuppe di pesce, ma ci sono anche altre gustose specialità come il risotto alla milanese, il taramosalata e la carbonara. Per chi ama camminare, il mare in pasta è una splendida opzione, poiché è circondato da strade strette e caldi. I migliori ristoranti a Mare in Pasta Milano sono tutti molto carini e accoglienti. La cucina è sempre ricca di gusti e ricette tradizionali, ma si articola anche in piatti innovativi e gustosi. Non mancano i pesci freschi, ma anche il pesce alla griglia, la carne alla griglia e i filetti di baccalà. Il tutto accompagnato da una buona bottiglia di vino. I clienti possono assaporare una varietà di piatti classici, ma anche gustare nuove specialità locali. Nello show di Giorgio Napolitano, "mare in pasta", il Presidente della Repubblica ha portato in tavola un piatto di pasta alla carbonara. Il piatto è stato un successo, tanto che è stato ripreso in occasione della visita di Matteo Renzi a Milano. "Lidea è stata mia", ha dichiarato Napolitano.

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