Ingredienti per 4 persone: - 500 g di asparagi - 180 g di farina - 1 uovo - un pizzico di sale - olio essiccato di oliva Preparazione: 1. Pulire i asparagi e tagliarli a julienne. 2. In una terrina amalgamare farina, uovo, sale e olio. 3. Aggiungere i julienne di asparagi e mescolare bene. 4. Farina il composto precedente fino ad ottenere un impasto liscio. 5. Formare delle palline da circa 20 cm di diametro, lasciando leggermente appiattite. 6. Preparare il forno a 180°C e infornare per circa 20-25 minuti. 7. Servire le palline di pasta calde e ben calde. In una padella antiaderente fate rosolare i asparagi tagliati a fettine finemente. Aggiungete la pasta al forno, fatela cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, quindi togliete dal fuoco e aggiungete il parmigiano. Fate raffreddare. I asparagi sono una vera delizia a cucinare in forno, con tantissimi modi diversi. In questo articolo vi proponiamo una ricetta facile e veloce di pasta al forno con asparagi, che viene servita calda e fresca. Proteine, vitamine e minerali sono i nutrienti essenziali per il nostro organismo. Questultimo li riceve attraverso lassimilazione degli alimenti. La pasta al forno è una buona fonte di proteine, secca, come le verdure. La pasta al forno può essere utilizzata per preparare numerose ricette, tra cui la pasta al forno con asparagi.

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