Pasta al pesto e pomodorini

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pasta al pesto e pomodorini È una ricetta semplice, ma gustosa, che può essere servita come primo piatto oppure come antipasto. Si tratta di una pasta al pesto fatta con un pesto di pomodorini freschi, accompagnata da crostate di pomodoro. In questa ricetta troverete una Fitopatia eccellente, molto versatile, da servire in piatti a base di pesce, carne o verdure. Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di pasta integrale - 1 cipolla - 1 cucchiaio di olio extravergine doliva - 1 spicchio daglio - 1/2 cucchiaio di farina - 1/2 cucchiaio di aceto di vino bianco - 1 pizzico di sale - 1/2 kg di pomodorini Preparazione: 1. Fate rosolare la cipolla in una pentola con olio e aglio. Aggiungete la pasta integrale e fate cadere il brodo facendolo sobbollire per almeno 30 minuti. 2. Sbattete la farina, il aceto e il sale in un mortaio, aggiungete il pesto e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea. 3. Versate la salsa sulle pasta e servite con i pomodorini. I pomodorini sono una vera delizia, perfetti per accompagnare la pasta al pesto. Il pesto è una ricetta molto versata e facile da preparare, perfetta per una cena informale ma anche per una festa. Il pesto è una vera delizia, perfetti per accompagnare la pasta al pesto. Il pesto è una ricetta molto versata e facile da preparare, perfetta per una cena informale ma anche per una festa. Se avete fame e volete assaporare una buona pasta al pesto, allora ecco come prepararla. Potete usare qualsiasi tipo di pomodoro, ma io suggerisco di usare i pomodorini piccoli, perché sono più gustosi. Per la pasta, prendete una quantità abbastanza consistente di farina, un pizzico di sale, una cucchiaiata di olio, una bustina di lievito, una punta di peperoncino e una forchetta. Mescolate tutto bene e versate la pasta in una teglia da forno statica. Fate cuocere a forno caldo per circa 20-25 minuti, finché la pasta è dorata e croccante. Servite la pasta calda, accompagnata da una salsa di pomodorini e pesto.

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