Questa ricetta è una versione più fresca della classicissima pasta con astice. In questa variante, la pasta viene preparata con astice fresco e quindi conservato in freezer. È un pasto gustoso e nutriente, perfetto per una cena veloce.
Ti consiglio di preparare la pasta alla griglia con astice congelato. Tiene la pelle liscia e la dolcezza della astice, senza lacido. È una delle più gustose e nutrienti preparazioni possibili per la pasta.
Se si desidera preparare una pasta con astice congelato, basta preparare un astice pulito, tagliare la testa a metà e mettere in freezer per almeno 2 ore. Successivamente, sciogliere il pesce nell’acqua fredda e aggiungere la pasta tagliata a pezzi.
Le astice sono una buona fonte di vitamine A, C, E e minerali. La loro carne è molto gustosa e si presta bene ad essere cucinata in un modo creativo. Una ricetta ideale per preparare una pasta con astice congelato consiste nellimpastare la carne con una salsa di pomodoro, aceto balsamico, sale e pepe. La pasta può essere servita calda o fredda.
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