Sicilian Cavolfiore Pasta with Tomato Sauce Ingredients: 1 lb cavolfiore, cleaned and thinly sliced 1/2 cup olive oil 1/2 cup chopped onion 1/2 cup chopped celery 1/2 cup chopped tomatoes 1/2 teaspoon sugar 1/4 teaspoon salt 1/4 teaspoon black pepper 1/2 cup white wine 1 can (14 oz) diced tomatoes, undrained 1/2 cup chicken broth 1/2 cup grated Parmesan cheese 1 tablespoon chopped fresh parsley 1 tablespoon chopped fresh thyme 1/2 teaspoon red pepper flakes 1/2 teaspoon dried oregano 1/2 teaspoon dried basil 1/2 teaspoon dried rosemary 1/2 teaspoon dried thyme 1/2 teaspoon dried tarragon 1/4 cup all-purpose flour 1/4 cup milk 1/4 cup chopped fresh parsley 1/4 cup chopped fresh basil 1/4 cup chopped fresh rosemary 1/4 cup chopped fresh thyme 1/4 cup chopped fresh tarragon 1/4 teaspoon salt 1/4 cup grated Pecorino Romano cheese Directions: 1. In a large saucepan, heat the oil over medium heat. Add the onion, celery, tomatoes, sugar, salt, pepper, wine, and chicken broth. Bring to a boil. 2. Reduce the heat to low and simmer for 30 minutes. 3. Add the cavolfiore, Parmesan cheese, parsley, thyme, red pepper flakes, oregano, basil, rosemary, thyme, tarragon, and salt. Cook until the cavolfiore is tender, about 10 minutes. 4. In a small bowl, whisk together the flour and milk. Add to the saucepan and cook until thickened, about 2 minutes. 5. Serve over cooked pasta. Sprinkle with the Pecorino Romano cheese. Per chi ama la pasta al dente e il cavolfiore alla siciliana, ecco una ricetta perfetta per voi. Il cavolfiore è una pianta aromatica aromatica e delicata che si presta molto bene a questa ricetta. La pasta con cavolfiore alla siciliana è un primo piatto molto leggero, facile da preparare e pieno di gusto. La pasta con cavolfiore alla siciliana è una ricetta tradizionale siciliana, molto gustosa e facile da preparare. Si prepara utilizzando cavolfiore fresco o conservato, che si trasforma in una crema cremosa e appiccicosa dopo essere stato lavato e tritato. La pasta viene servita calda, accompagnata da una salsa a base di aglio, pomodoro e aceto balsamico. Pasta con cavolfiore alla siciliana è una gustosa ricetta tradizionale siciliana che si prepara facendo bollire il cavolfiore in acqua salata per poi farlo soffriggere in una pentola con olio e aceto. È un piatto molto saporito e nutriente, che può essere accompagnato da una salsa alla genovese o alla pomodoro.

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