Non buono, ma buonissimo…!

Ingredienti:

  • 180g Farina 00
  • 100g speck a cubetti
  • una confezione di gorgonzola Igor
  • 2 uova
  • un bicchiere scarso di latte
  • 1/2 bustina di lievito per torte salate
  • 80g pecorino
  • olio evo, sale e pepe q.b.

Procedimento:

Accendere il forno a 180°C.

Versare la farina in una terrina capiente e aggiungervi le uova, il latte ed il sale. Mescolare con la frusta elettrica.  Incorporare lo speck ed il pecorino. Infine incorporare il lievito.

Versare metà dell’impasto sullo stampo, poi aggiungere i cubetti di gorgonzola, coprendo quasi tutta la superficie, ma lasciando libero il contorno del plumcake.  Poi versarvi la restante parte del composto.

Infornare per 40 min. Servire caldo!

Plumcake

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