Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di salsiccia cruda - 1 kg di stracchino - 1 litro di brodo - 1 spicchio daglio - 1 cucchiaio di farina - un pizzico di sale - 1 scalogno - 1 peperoncino - 1 bicchiere di vino bianco Preparazione: - In una pentola larga versare il brodo e farlo scaldare a fuoco lento. - Aggiungere la salsiccia cruda e tagliarla a pezzi grossi. - Aggiungere il stracchino tagliato in fettine e porre sul fuoco per pochi minuti, finché non sarà ben cotto. - Nel frattempo, in una casseruola far bollire lacqua e aggiungere il scalogno schiacciato, il peperoncino e la farina. - Quando la salsiccia e il stracchino saranno cotti, aggiungere il brodo e portare a ebollizione. - Versare la casseruola di riso nei piatti da portata, coprire con il risotto e servire. Un risotto con salsiccia e stracchino è una DELICIA! La salsiccia renderà il risotto più dolce e gustoso, mentre il stracchino donerà un tocco di freschezza. Questo risotto è perfetto per una cena veloce e gustosa. Si possono servire come primo o secondo piatto, ma anche come contorno. La ricetta è facile da seguire, ma è importante che siate molto precisi nei dettagli, in quanto il risotto deve avere una buona consistenza. Un risotto gustoso e completo è il risotto con salsiccia e stracchino. Questo risotto è una fantastica alternativa alla classica risotto allo zafferano, in quanto presenta un sapore più forte e una consistenza più solida. La salsiccia renderà il risotto più gustoso e piatti. Risotto con salsiccia e stracchino è una ricetta unica, molto gustosa e nutritiva. Il risotto è una delle ricette più classiche e famose della cucina italiana. Si prepara utilizzando verdure di stagione, quali broccoli, rape, sedano, pomodoro, estracchino, prezzemolo, sale, olio, panna, formaggio (salsiccia o stracchino). Il risotto si ottiene cuocendo una crema darrosto allestratto di salsiccia e stracchino.

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