La benedetta è una cucina molto semplice, ma allo stesso tempo ricca di sapori. In questo risotto preparato in casa, si usa una buona dose di zucchine, che conferiscono un gusto gradevole e un sapore inconfondibile.
Nonostante l’effetto annunciato, il risotto con zucchine fatto in casa da benedetta, per me, non è stato particolarmente buono. La soluzione, adottata per ridurre il tempo di cottura, consisteva nell’utilizzare una quantità di zucchine non troppo grossa, che rendeva il risotto troppo liquido.
Si tratta di un risotto molto gustoso e facile da preparare, che si può fare in pochi minuti. Vi consigliamo inoltre di utilizzare zucchine molto grosse, perché il risotto risulti più nutriente e gustoso.
Non c’è niente di più rilassante e gustoso che preparare un risotto in casa, e questa ricetta è perfetta per chi ama il sapore morbido dei zucchine. La benedetta si serve come base per questo risotto, che richiede pochi ingredienti e un po’ di tempo per prepararsi. Infatti, prima di iniziare a cucinare bisogna sbucciare le zucchine, togliere i semi e farle appassire in acqua bollente con un po’ di sale. Quando le zucchine sono pronte, si aggiunge la farina, l’acqua, il riso e la cannella, e il risotto viene cucinato a fuoco basso finché si addensa e diventa dolce. Se desiderate renderlo ancora più gustoso, potete inserire anche dei cubetti di gorgonzola o della mozzarella. Per finire, servite il risotto caldo e gustosissimo accompagnato da una salsa di zucchine.
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