Se vi capita di trovarvi a cucinare risotto, ma non sapete come fare un risotto crema di zucchine, allora non preoccupatevi, vi insegneremo come realizzare questo gustoso piatto in pochi passaggi. La crema di zucchine ne risulta più morbido, leggermente appiccicoso e dal profumo intensissimo. Nonostante sia molto semplice da preparare, il risotto crema di zucchine è molto apprezzato da tutti.
Questo risotto è una fantasia che si presta molto bene anche per chi non ama il risotto tradizionale. Si prepara in poco tempo, è molto gustoso e si presta a numerose varianti. La crema di zucchine lo rende ancora più appetitoso.
Questo risotto è molto facile da preparare e è molto gustoso. Inoltre, è molto nutriente, quindi è perfetto per chi vuole una ricetta veloce e saporita.
Per un risotto crema di zucchine alla romana, occorrono circa 6 zucchine, 1 litro di acqua, una cipolla, una foglia di alloro, una buona dose di pepe nero, sale, cannella.
Pulire le zucchine e tagliarle a pezzi alla larga, mettendoli in una pentola con acqua e una foglia di alloro. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, poi abbassare la temperatura e far cuocere ancora per circa 15 minuti, finché le zucchine saranno morbide e dorate.
Nel frattempo, preparare il risotto: in una pentola capiente, lavare e tritare la cipolla, il pepe nero e sale. Aggiungere le zucchine, quindi versare un litro d’acqua e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, o finché il risotto sarà dorato e consistente.
Servire il risotto crema di zucchine accompagnato da una salsa di arance e porri, oppure condire il risotto con una crema di zucchine fresca.
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