Questo risotto è molto gustoso e facile da preparare. Puoi prepararlo in un paio di minuti, anche se con un risotto così si può aspettare un po’. Inoltre, è molto nutriente e si presta bene anche come primo piatto di una cena.
Il risotto melone e speck è una ricetta semplice, ma gustosissima, ideale per una cena romantica o per una merenda.
Ingredienti per 4 persone:
-1 kg di riso arborio
-1 melone
-1 spicchio daglio
-50 g di speck affumicato
-1 cucchiaio di olio extravergine doliva
-sale
-pepe
Preparazione:
1. Lavare il riso arborio e raschiarlo.
2. In una pentola capiente, mettere il riso, il melone, laglio, il speck affumicato e lolio.
3. Far sobbollire per 15 minuti, quindi togliere il riso e farlo raffreddare.
4. Riempire il risotto con il sugo di melone e speck, salare, pepare e servire.
Questo risotto è eccezionale, perché contiene due ingredienti molto saporiti: il riso e il melone. Il risotto viene preparato in modo molto semplice, basta mettere a bollire il riso insieme al speck precedentemente pulito e tritato. La salsa molto dolce e cremosa si ottiene aggiungendo alla risotto mezzo bicchiere di latte e un pizzico di sale. La cottura del risotto è molto rapida, in circa 10 minuti è pronto.
Questo risotto è molto gustoso e facile da preparare. Il melone viene cucinato a vapore insieme allo speck, in modo da ottenere un risotto dal sapore morbido e succoso.
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