Spaghetti alla vodka con tartufo nero Un piatto davvero speciale per chi ama il tartufo nero, una delle pietanze preferite dei gourmet. Il tartufo nero è una vera delizia per la gola, rendendolo un ingrediente perfetto per i piatti di pasta. Per preparare questo piatto, dovete scegliere una buona pasta alla vodka, come spaghetti. Inoltre, aggiungete il tartufo nero crudetto e tritato, un po di parmigiano grattugiato, sale, pepe e un filo dolio per friggere. Non dimenticate di servire una buona bottiglia di vino bianco per accompagnare il piatto. Spaghetti alla Tartufo Nero Ingredients: -1/2 lb. spaghetti -1/2 cup Tartufo Nero -1/4 cup olive oil -1/4 cup chopped onion -1 clove garlic, minced -1/4 cup chopped parsley -1/4 cup chopped basil -1/4 cup chopped thyme -1/4 cup chopped black pepper -1/4 cup red wine -1/4 cup chicken broth -1/4 cup chopped tomatoes -1/4 cup grated Parmesan cheese -Salt and pepper to taste -1/2 cup fresh parsley, chopped Directions: 1. Cook spaghetti in boiling water following package instructions. 2. While spaghetti is cooking, heat olive oil in a large skillet over medium-high heat. Add onion, garlic, parsley, basil, thyme, black pepper, red wine, chicken broth, and tomatoes. Bring to a simmer and cook for 10 minutes. 3. Drain spaghetti and add it to the skillet with the sauce. Toss to combine and cook for 2-3 minutes until heated through. 4. Sprinkle with Parmesan cheese and salt and pepper to taste. Serve with fresh parsley. Spaghetti alla Tartufo Nero è un piatto tradizionale italiano, ricco di sapore e aromatico. Si prepara utilizzando spaghetti bianchi, tartufo nero, burro, sale e pepe. Il procedimento è molto semplice, basta far soffriggere il tartufo in una casseruola con un filo dolio e un po di succo di limone. Successivamente, aggiungere i spaghetti e farli rosolare per qualche minuto. Servire il piatto caldo accompagnato da una salsa alla tartufo nero. Spaghetti alla Tartufo Nero Ingredients: -1/2 pound spaghetti -1/4 cup olive oil -1/4 cup all-purpose flour -1/4 cup tomato sauce -1/4 cup white wine -1/4 teaspoon black pepper -1/4 cup chopped fresh parsley -1/4 cup chopped fresh basil -1/4 cup chopped fresh thyme -1/4 cup chopped fresh oregano -1/4 cup chopped fresh garlic -1/2 cup grated Pecorino Romano Instructions: 1. Cook spaghetti in a large pot of boiling water following package directions. 2. Meanwhile, heat olive oil in a large skillet over medium heat. 3. Add flour and cook for 1 minute. 4. Add tomato sauce, white wine, and pepper; bring to a boil. 5. Add spaghetti and cook for 2 minutes or until spaghetti is tender. 6. Drain spaghetti and add to skillet with parsley, basil, thyme, oregano, garlic, and Pecorino Romano. 7. Cook until cheese is melted.

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