Questo piatto è una tradizione italiana molto amata, specialmente durante la Pasqua. Si prepara facilmente con un po di pane tostato e una mezza dozzina di vongole, versateci una salsa di pomodoro o di aceto balsamico e servite con una spolverata di parmigiano grattugiato.
In questo articolo viene descritto una ricetta per spaghetti alle vongole con bimby. Lidea è preparare una casseruola con un filo dolio, un po di sale, un po di pepe e eventualmente una manciata di aromi a base di alloro, origano, timo. In una pentola fate rosolare le vongole scolate e tagliate a dadini, dopodiché aggiungete il bimby, il sale, il pepe e i aromi. Fate bollire per 10-12 minuti, quindi aggiungete i spaghetti e lasciate cuocere per un altro 5-7 minuti.
Questo piatto è una tradizione veneta molto apprezzata e si prepara in vari modi, ma il più facile e veloce è quello con la bimby. Per prepararlo, si possono utilizzare i spaghetti al dente oppure i fusilli, ma la cottura nella bimby è molto più veloce e più gustosa. Si può aggiungere un po’ di parmigiano o di altre spezie a piacere, ma il classico è il peperoncino.
Questo piatto è molto gustoso e di facile preparazione, proprio perché si può prepararlo in pochi minuti. Vi consiglio di prepararlo in occasione di una cena in famiglia, perché i vostri familiari lo apprezzeranno molto. Per gustarlo bene, suggerisco di servirlo accompagnato da una buona salsa di pomodoro.
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