Una torta glassa a specchio blu è un dolce molto particolare, originario della Grecia. La torta glassa a specchio blu è costituita da due strati di pasta di pane, che vengono separati da uno strato di crema, poi ricoperti da uno strato di pasta di frutta. La glassa a specchio blu viene venduta ai tavoli delle feste come un dolce speciale. Se avete un po di fantasia, potete preparare una torta glassa a specchio blu in modo molto divertente. Prendete una torta di crema pasticciera, ritagliatela in due parti uguali e fateci una specie di specchio con un po di carta assorbente. Rimettete la torta in frigo per almeno unoretta prima di servirla. Sapete che succede: quando togliete il coperchio, la torta si riflette nello specchio sembrando molto divertente. Questa torta glassa a specchio blu è molto semplice da preparare e da realizzare. Basta preparare una base alla glassa, quindi versarvi dentro la crema e il ripieno. Infornare a 180° per circa 25 minuti. Le torte glassa a specchio blu rappresentano una delle creazioni più originali e particolari che si possono preparare in casa. Si tratta di una torta che prende il nome dalla particolare forma dei suoi due cristalli di vetro, che presentano una luce blu intenso. La torta glassa a specchio blu può essere preparata in vari modi, con diverse farine, dolciumi o zucchero, ma la sua base è sempre la stessa: una crema di zucchero a velo. Per realizzarla, si prendono due torte da portata, si lasciano cadere i cristalli di vetro ai lati della torta ed eseguono una decorazione con creme di zucchero a velo o di cioccolato. Questa torta rimane unica in tutta la sua semplicità, ma offre una visuale sorprendente e suggestiva.

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