Da amante delle torte, ma sopratutto delle ciambelle, di quelle morbide e soffici, non poteva mancare sullo scaffale dei libri di cucina “Le Fluffose”. Un libro di Monica Zacchia (Dolcigusti) con la collaborazione di Valentina Cappiello (laricettachevale), appunto, sulle Fluffose: sofficissime e alte ciambelle, oppure Angelcake o meglio Chiffoncake , come vengono chiamate in America.

Assomigliano alle torte delle nonne, quelle da merenda, colazione, dopo pranzo, insomma per qualunque occasione. Le adoro. Ho provato a prepararne alcune e, che dire, sono tutte buonissime. Quindi mi sono cimentata in una ricerca sul web ed ho trovato la ricetta americana del Angelcake al Mojito. Mi sono studiata subito gli ingredienti e le proporzioni….e voilà: una ciambella dal profumo di lime e menta, fresca, ricorda l’estate e, soprattutto fa venire voglia di estate, di mare, di relax!  Provate anche voi!

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